荷兰豆炒鸡蛋干

1/14. 准备食材。

2/14. 荷兰豆去筋撕成两段。

3/14. 洋葱切块。

4/14. 鸡蛋干切成片。

5/14. 锅中水烧沸，加入少许盐，入荷兰豆迅速焯一下捞出，投入冰水中过凉。

6/14. 锅中放油烧热，加入洋葱。

7/14. 略翻炒。

8/14. 加入鸡蛋干。

9/14. 略翻炒。

10/14. 加入荷兰豆。

11/14. 快速翻炒加入盐再次略炒。

12/14. 加入少许水淀粉勾芡。

13/14. 关火后加入少许鸡精。