主料 | ||
牛肉适量 | 豆腐适量 | 洋葱适量 |
番茄适量 | 蘑菇适量 | 香葱适量 |
淘米水或清水适量 | ||
辅料 | ||
白糖适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
韩国大酱适量 |
1/9. 原料图。牛肉切丝,豆腐、洋葱、蘑菇切片,番茄切块(我番茄放多了汤吃到最后会有涩味,可以放少点),香葱切末。
2/9. 锅内少量油,入洋葱爆香。
3/9. 放牛肉丝稍炒几下,加一点料酒。
4/9. 放蘑菇继续炒。
5/9. 加番茄炒。
6/9. 放入豆腐炒几下。
7/9. 加一勺韩国大酱,用勺子压化开。
8/9. 加淘米水(我因为米少,淘米水不浓)没过食材,中小火10分钟。
9/9. 最后挑出熟后自然脱开的番茄皮,加点香葱即可。