咖啡曲奇-完美下午茶

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这个方子的黑咖啡粉是雀巢醇品1.8克一袋的黑咖啡，一共用了3袋，之前试过材料减半用1袋的也不错～烘烤的时候满室咖啡香～爱喝咖啡的盆友一定也会爱上这款曲奇～黄油要室温软化，又不能化过头，我用微波炉低温解冻三分钟，结果化过头烤好的曲奇不太成型，要看着固体状态捏一下很软最好，硬了挤不出

咖啡曲奇-完美下午茶的做法，共6个步骤

1/6. 准备好材料备用，黄油切小块，咖啡用一点热水冲泡后放凉待用，鸡蛋用一个大一点的鸡蛋就差不多。

2/6. 黄油软化好加入幼砂糖，打蛋器打发至蓬松状态。黄油打发后饼干会比较酥松，不打发的比较硬脆。

3/6. 打发好的黄油糊分三次加入鸡蛋打发后，再分三次加入放凉的咖啡以及香草精，然后充分打发均匀。

4/6. 然后筛入面粉淀粉混合物，用刮刀搅拌均匀，装入裱花袋。

5/6. 用8齿裱花嘴垂直挤，挤出云顶小花图案，烤箱170度预热20分钟，烘烤20分钟，边边微变色就烤好了，烤的时候咖啡味道非常香～

6/6. 成品图～配一倍香浓咖啡，完美的下午茶～

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