主料 | ||
牛肉500克 | 新鲜辣椒300克 | 贡菜干120克 |
黄豆酱2勺 | 大蒜100克 | 姜50克 |
花生些许 | 芝麻些许 |
1/8. 辣椒切碎,姜,蒜切碎末备用。
2/8. 牛肉切片,用盐,酱油,料酒腌制,大概10到20分钟。
3/8. 贡菜干,需要泡水变软,切成1厘米左右的小段。
4/8. 国内倒入500g左右的油,烧到8成热,放入盐渍的牛肉,开始炸,炸至牛肉水分蒸发,表面微微变黑。放入准备好的所有配件,加入2勺豆瓣酱。
5/8. 关小火,慢慢的等辣椒变色,待辣椒变成透明……这个过程需要的时候比较长,需要不停的翻炒。
6/8. 加入泡发的贡菜干,继续翻炒
7/8. 最后放入花生碎,芝麻。可以关火出锅咯
8/8. 待冷却之后可以装瓶,放冰箱冷藏可保持30天,常温10~20天都可以哦。