辣酱黄瓜

1/12. 黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。

2/12. 黄瓜剖开，切段备用。

3/12. 把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。

4/12. 码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。

5/12. 青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。

6/12. 锅里倒入酱油，量一没过腌渍的蔬菜为准。

7/12. 倒入适量的白糖。

8/12. 放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。

9/12. 生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀。

10/12. 另起油锅，把油烧热。

11/12. 把油倒入晾凉的酱油汤汁中。