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1/4. 高粱面和普通面混合,酵母温水化开揉至光滑面团35℃环境发酵
2/4. 普通白面粉同步骤一,和成光滑面团,发酵至两倍大
3/4. 高粱面擀成面饼若干个,白面擀成面饼若干个,一个白的一个红的一个白的一个红的重叠起来然后再擀成一个大饼,最后从下往上卷起来,再切成一节一节如图这样,放开水锅里二次发酵至两倍大,开大火,冒烟气后转小火半个小时后就可以啦!
4/4. 蒸好了
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
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