| 主料 | ||
| 香椿一小把 | 鸡蛋一个 | 油豆皮一张 |
炸香椿卷的做法，共4个步骤
1/4. 香椿切碎和鸡蛋炒凝固，不用太熟
2/4. 准备油豆皮，将炒好的香椿鸡蛋像卷包饭一样铺在豆皮上，最后多留一点白的地方
3/4. 卷好后用打散的鸡蛋液封口，两端用牙签封好，裹淀粉鸡蛋面包屑，进油锅炸到表面金黄即可。
4/4. 一张豆皮能卷两个，另一个没裹东西直接封口炸的油豆皮，不酥但是很脆
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