主料 | ||
猪蹄1只 | 红萝卜2根 | 白萝卜 不太大1根 |
玉米2个 | 大葱2根 | 当归黄芪党参橘皮少量 |
生姜一大块 | 独蒜2个 | 食用油少量 |
食盐适量 | 味精少量 | 酱油,个人喜欢海天生抽少量 |
料酒少量 | 小葱少量 |
1/10. 猪蹄用温水洗净,将水分滤干
2/10. 1根大葱切段,一部分生姜切片,大蒜全部切片
3/10. 葱姜蒜放入猪蹄,放入料酒大概3小勺,酱油4.5小勺,放入盐,味精,拌匀,放置20~30分钟
4/10. 放置了30分钟左右
5/10. 用另一只小锅烧半锅水的过程中,然后将炒锅里倒少量的油,烧开后,放入腌制好的猪蹄炒至变黄,然后下当归黄芪党参橘皮,继续翻炒出香味后,烧的水也差不多开了,
6/10. 然后将猪蹄铲进电饭煲,加入烧开的水,再放适当的盐,可以先少放,待煮开后尝一下咸淡再加,
7/10. 然后将剩余的生姜拍碎,一根大葱整的放入,电饭煲选择炖汤,电饭煲和砂锅都水,如果你用一般的锅炖,你就要注意火候和水量,然后就等它慢慢炖,差不多我炖了2个小时,熟透了的熟
8/10. 炖的过程中将玉米切段,红萝卜切块,白萝卜切块,备用
9/10. 待猪蹄软了之后,先倒入萝卜类,煮8..~10分钟,然后放玉米煮5分钟左右、这期间将小葱切小段备用
10/10. 最后尝一下咸淡,然后起锅,撒上葱段,就可以享用咯、哈哈