糯米蛋or烧卖

1/17. 来个材料大汇总啊！糯米隔夜用水泡好，瘦肉切丁加料酒葱姜蒜盐调味待用，香菇木耳胡萝卜切丁，鸭蛋清洗干净

2/17. 热锅冷油爆香葱姜丝倒入香菇木耳胡萝卜丁翻炒

3/17. 倒入肉丁虾仁翻炒片刻加入生抽老抽炒熟盛出待凉

4/17. 倒入控水后的糯米拌匀这是糯米蛋的馅

5/17. 加入蒸熟的糯米拌匀这是烧卖的馅

6/17. 洗净的鸭蛋挑小头敲一个小洞1分币大小吧，倒出蛋清，留蛋黄在里面，开口朝上

7/17. 用小勺慢慢地把生糯米馅塞入仅有蛋黄的鸭蛋中，头朝上摆上笼蒸30分钟左右

8/17. 成品

9/17. 来个特写

10/17. 再来做烧卖了，水饺皮擀开

11/17. 包入熟糯米馅料

12/17. 托起虎口收起，用另一手的拇指往里按压，虎口随着转动，这样出来的烧卖底部胖胖的

13/17. 包好

14/17. 上笼蒸至上汽十分钟即可

15/17. 出锅

16/17. 近照，香