主料 | ||
香椿100克 | 鸡蛋2只 | 面粉50克 |
辅料 | ||
盐3克 | 水适量 |
1/8. 准备食材:香椿洗净
2/8. 鸡蛋液打发均匀
3/8. 加入面粉拌匀
4/8. 香椿放进开水中烫一下
5/8. 将香椿末和盐加入蛋糊中拌匀
6/8. 平底锅烧热油,倒入香椿蛋糊,将两面煎成金黄
7/8. 将香椿蛋饼切件摆盘
8/8. 成品
1 材料里写了“水”,这是看面糊的状态,如果面糊很稠,那就要逐渐添加水分来控制面糊的粘稠度
2 喜欢辣的,可以放些花椒粉或者辣椒粉等等,我个人口味偏清淡,我就只放了盐
3 这里用的面粉就是普通的中筋面粉