煎香椿鸡蛋饼

1/13. 半碗面粉

2/13. 打入两个鸡蛋倒上料酒

3/13. 加水、盐、味极鲜、料酒、少许白糖用筷子搅匀。

4/13. 搅好待用

5/13. 洗净的香椿洗净装进盘

6/13. 用开水汤一分钟左右过一次冷水，这样能去掉亚硝酸盐。

7/13. 沥干水将香椿芽倒入碗内搅匀

8/13. 锅里倒少许油

9/13. 搅好的面糊入锅煎，香椿拨均匀。

10/13. 小火煎至表面定形

11/13. 中途翻个面再煎

12/13. 煎至金黄用手拿起再翻到正面就可以了