清蒸罗非鱼

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本来最爱吃清蒸鲈鱼的，可是我在的地方买不到新鲜的鲈鱼，清蒸鱼一定要鱼新鲜，死鱼就没那么鲜美，其实今天也是我第一次做清蒸鱼，以前都是在外面吃的！

清蒸罗非鱼的做法，共8个步骤

1/8. 鱼清洗干净，斜着刮几刀，放少许盐里外摸匀，少许胡椒粉里外摸匀，姜丝放鱼肚和刀口里面

2/8. 盘子里当上姜片和葱头

3/8. 摆上鱼，鱼身上也放上葱段

4/8. 红椒和葱切细丝，用水泡一下，（这样就能变得卷卷的好看）

5/8. 水烧开后，放入鱼蒸八分钟（鱼眼突出就说明鱼熟了，蒸久了就会变老口感不好）

6/8. 蒸熟后把盘子里的水倒掉，把姜片和葱拿掉，换上红椒和葱丝摆好

7/8. 锅里放少许油放几颗花椒，油热后捞出花椒

8/8. 淋上热油和蒸鱼豆豉就可以品尝啦！

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