很久没吃清蒸鱼，突然很想吃，呵呵。因为老公不爱吃鱼，嫌有鱼刺，所以我就用罗非鱼，什么鱼都可以的，看个人喜好。辣椒也可以不放的，喜欢吃辣的可以多放点，看个人哦
| 主料 | ||
| 罗非鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 味极鲜酱油（也可以用蒸鱼豉油）适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 葱适量 | 香菜适量 | 五香粉适量 |
| 花椒粉（油）适量 | 料酒适量 | 小米辣8个 |
| 青椒1个 | 鸡粉（我们家都是吃鸡粉，也可以放味精，鸡精）适量 | 黑胡椒粉适量 |
清蒸罗非鱼的做法，共4个步骤
1/4. 罗非鱼清理干净，用刀划划入味，放上料酒，酱油，五香粉，花椒油（粉），姜片腌制
2/4. 配料全部洗净，青椒切碎，姜切片，蒜弄成末，小米辣切碎，香菜切段，葱切葱花待用
3/4. 把腌制好的的鱼装盘（盘底放几片姜），鱼上面放上蒜末，姜片，青椒碎，小米辣碎。用小碗调个汁（酱油，鸡粉，花椒油或花椒粉，黑胡椒粉），把调好的汁均匀的浇在鱼身上后，放蒸锅大火蒸5到8分钟
4/4. 5到8分钟出锅，上面撒上葱花，香菜就可以开动了哦
小窍门
鱼一定要用料酒，姜去腥味，最好放上酱油腌制一会入味
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