香菇烧鸡翅

1/7. 我用的鸡全翅，先在上面划些小口，烧些水烧开，放入除水，放少许料酒，血水浮馍出来就可以了，捞出沥干备用

2/7. 除水期间，可把香菇切好，佐料放好，备用

3/7. 油温上来放入八角，桂皮，姜片，喜欢吃甜味的，可加少许糖，熬化，放入鸡翅

4/7. 吃辣的，加点辣椒，煎一会，放酱油入色

5/7. 放入香菇，放盐，炒几分钟，在加入水，锅盖闷锅煮一会，这样比较入味，鸡翅更糯

6/7. 煮个5到7分钟，开锅还有少许汤汁，开大火，收汁