主料 | ||
糯米粉100克 | 芒果100克 | 糖渍樱花20克 |
蜂蜜10克 | 粟米油5克 | 热开水85克 |
1/10. 糖渍樱花是这样的,死贵!
2/10. 糯米粉加入热开水搅拌,加入粟米油揉搓成光滑面团
3/10. 提前将糖渍樱花拌上蜂蜜,捏出小剂子用手捏成粉皮包入樱花与芝果肉,收口轻轻搓圆即可,以此类推完成。
4/10. 热锅开水中小火煮汤圆,煮至水开时再倒入冷水煮开至汤圆浮水转小火煮3-5分钟即可。
5/10. 盐渍樱花提前浸泡一会,捞起滤干装饰在汤圆上。
6/10. 成品图
7/10. 成品近照
8/10. 尝一口!
9/10. 成品图
10/10. 成品图
芒果一定要选品种香味浓郁的,推荐水仙香芒,糖渍樱花的口感我个人认为没有盐渍樱花的好,还死贵喔,所以建议大家只用水果做馅儿就好,在外面铺上浸泡后的盐渍樱花口感也很突出喔!