红咖喱牛腩-最美滋味好下饭

1/15. 牛腩洗净、切块。

2/15. 冷水下牛腩，煮开以氽去血水。

3/15. 牛腩加足量水，清炖1.5个小时，煮至牛腩开始软烂。

4/15. 将牛腩取出，汤水可以加入咸柠檬食用。

5/15. 红椒洗净，切块。

6/15. 土豆洗净削皮，切块。

7/15. 锅中热油，下红咖喱，小火炒开。

8/15. 转中火，下牛腩，翻炒几下。

9/15. 下土豆翻炒。

10/15. 下椰浆。

11/15. 下开水。

12/15. 转中小火，煮至土豆软烂。

13/15. 转中火，下红椒。

14/15. 煮至红椒变熟。