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“南瓜馒头

“南瓜馒头

锦色琉璃

锦色琉璃

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昨天在电视上看到美食节目有做南瓜造型馒头的,今天上美食家一看,原来明天就是万圣节了,南瓜是万圣节最受宠的东西,南瓜馒头也成为过节的应景食品了~ 前几天朋友送来一个大南瓜,很甜,正好今天也蒸个南瓜馒头,既过节应景,又能把成品当玩具给宝宝玩,所谓一举两得。
主料
南瓜300克
辅料
面粉600克奶粉80克酵母粉适量
葡萄干适量

“南瓜馒头的做法,共12个步骤

“南瓜馒头的做法图解1

1/12. 南瓜切片放在盘子上。

“南瓜馒头的做法图解2

2/12. 放入蒸锅大火蒸二十分钟,用勺子搅拌成泥。

“南瓜馒头的做法图解3

3/12. 将南瓜泥冷却后倒入盆中,加入适量面粉,倒入半杯奶粉。

“南瓜馒头的做法图解4

4/12. 一勺酵母粉用温水化开,搅拌均匀。

“南瓜馒头的做法图解5

5/12. 将所有原料揉成面团。

“南瓜馒头的做法图解6

6/12. 将面团放在温暖的地方发酵充分。

“南瓜馒头的做法图解7

7/12. 将发酵好的面团在面板上揉匀。

“南瓜馒头的做法图解8

8/12. 将面团分成鸡蛋大小的面团。

“南瓜馒头的做法图解9

9/12. 用勺子柄在面团上压出印记。

“南瓜馒头的做法图解10

10/12. 插上葡萄干当做南瓜柄。

“南瓜馒头的做法图解11

11/12. 将做好的成品在温暖处二次发酵半个小时到一个小时左右。

“南瓜馒头的做法图解12

12/12. 开水上锅,大火蒸二十五分钟即可。

小窍门

1:勺子压花纹的时候要压重一点,因为后面发酵的时候花纹会变浅:2:如果没有葡萄干,也可以用别的颜色的面团代替。3:加入奶粉是增加奶香味,没有也可以不加,也可以适当放些糖。4:也可以包入甜的馅料,味道更好。
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营养信息

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  • “南瓜馒头热量66 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物5.3 克
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