主料 | ||
鸡蛋两个 | 肉碎少少适量 | 芝士适量 |
虾仁6个 | 米饭两碗 | 葱花适量 |
水适量 | 酱油,蚝油,糖适量 |
1/10. 准备材料。。拍得不全
2/10. 葱花,虾仁,肉切碎,虾仁喜欢原只可以留几只原只的。
3/10. 打两只蛋到碗中搅拌均匀。然后加肉碎虾仁加一点盐搅拌。
4/10. 加点油到煲仔中,用刷子涂抹均匀。
5/10. 加饭压平,盖上盖子小火煮12分钟
6/10. 酱油,蚝油,糖,加一点水。分量可以多一点,搅拌一起备用
7/10. 准备平底锅,烧开加,准备模具,加入蛋液。模具可以用网上买的铁的煎蛋模具,因为家里没有,所以随便拿了一个自制的塑料模具。建议大家在网上买煎蛋的模具。中火煎到底部可以移动熟了
8/10. 这个步骤比较复杂啊,要细心,慢慢的煎,可以移动底部蛋液不会漏出来之后,拿走模具,小心慢慢的把蛋饼翻过来,隔一两分钟之后拿出来备用。
9/10. 然后放之前备用的调味料放到饭里煮啊,顺便加入芙蓉蛋,中火加芝士,煮六分钟之后,等到芝士差不多好了,就可以啦。
10/10. 趁热吃配上汤更好( ????? )