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1/1. 将酵母和一半温水,倒入碗里划开??将面粉、划好的酵母水、糖粉、剩下的水一起倒入和面机中??大概20分钟(面表面光滑,柔软有弹性)??放入盆中盖上保鲜膜发酵2小时左右(面涨到1倍,里面成蜂窝状)??继续放入和面机搅拌20分钟左右(用到切开面,里面没有明显的蜂窝状)??把面揉成长条圆柱型??用刀切成自己想要的形状??在室温下盖上盖子继续发酵15分钟??放入冷水的蒸锅中,小火5分钟,再大火10分钟,即可
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