喜欢吃剁椒鱼，每每和朋友聚歺都少不了它，太爱了！自制的，放心！
| 主料 | ||
| 红椒500克 | 姜一小块 | 白砂糖20克 |
| 盐50克 | 大蒜50克 | 高度白酒Y少许 |
自制剁椒酱的做法，共1个步骤
1/1. 尖椒剁碎加入蒜末、姜末、糖和酒拌匀，室温发酵两天后入冰箱冷藏，七天后可食用。
小窍门
红尖椒，不是小的。炒菜用的那种。
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