主料 | ||
低筋面粉100克 | 玉米淀粉100克 | 黄油100克 |
糖粉30克 | 盐1克 | 熟蛋黄2个 |
1/15. 蛋黄过筛 (备用)
2/15. 取出黄油自然软化 。(用手指可轻松按压为最佳状态)
3/15. 把糖粉和盐倒入黄油中 (因今天家里糖粉不足,勉强只能用砂糖代替了。大家制作时别弄错了,一定要用糖粉哦,打发时容易溶解均匀,口感更好!)
4/15. 黄油用打蛋器打发至颜色稍白蓬松状态。
5/15. 黄油中倒入已过筛的蛋黄,并混合均匀。
6/15. 低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后,筛入黄油混合物。
7/15. 用橡皮刮刀先搅拌至絮状
8/15. 接着用手将面团揉至均匀
9/15. 面团揉均匀后装入保鲜袋至冰箱冷藏半小时至1小时。
10/15. 放入预热好的烤箱中层,上下火170度15-20分钟。
11/15. 啦啦啦~OK出炉!(由于此次用砂糖代替,表面隐约看到砂糖的点点,口感大打折扣呢!所以大家千万记住要用糖粉哦!) 下面再附几张之前用糖粉做的效果
12/15. 看!是不是面团更均匀呢?^_^
13/15. 有食欲吧
14/15. 表面颜色微黄柔和
15/15. 真是入口即化,好吃得不得了,根本停不下来哦!~
喜欢吃甜的朋友,糖粉可以加至50-60g。