主料 | ||
低筋面粉100克 | 玉米淀粉100克 | 黄油100克 |
熟蛋黄2个 | 糖粉60克 | 盐1克 |
1/7. 熟蛋黄放在过筛网上摁成细末
2/7. 融化的黄油里加入糖粉和盐,搅拌成比原来的颜色浅
3/7. 加入刚才的鸡蛋黄细末,搅拌均匀
4/7. 在倒人全部的筋面粉和玉米淀粉
5/7. 揉成一个光滑的团,放到冰箱冷藏一个小时(没有条件的话,也可以不用冷藏)
6/7. 然后把团都分成一个一个小球,放在烤盘上,再把它们用手指一个个摁扁,它会自然出现裂痕
7/7. 烤箱170度上下火,放在中层里面考15分钟左右(可能每个烤箱都不同,就看颜色的变化吧)