红烧排骨油

1/12. 备好大料 待用

2/12. 备好 葱姜蒜 图片忘了放蒜

3/12. 备好白糖

4/12. 排骨过水 煮10分钟 煮出白沫 血 完了洗好待用

5/12. 把油烧熟 然后关火 待油温变凉 重新开小火 放糖（温度高糖容易焦）

6/12. 一直搅拌，待糖变图片颜色 成团状态 倒入大料

7/12. 材料 搅拌一会

8/12. 倒入排骨翻炒5分钟，然后倒入酱油，白酒，十三香，蚝油，盐，翻炒10分钟

9/12. 加水 盖盖子炖 水超过排骨

10/12. 待水快干了 放鸡精 翻炒至水干 全是油

11/12. 在盘子半边放生菜，然后把做好的排骨，用筷子夹到盘子里，葱姜蒜，大料已经变色难看 就不要入盘了 扔了 多余的油也不要倒入盘子里