鸡蛋饼卷土豆丝

1/11. 将鸡蛋打入碗中。备用。

2/11. 把葱花切碎备用。

3/11. 将土豆擦成丝，洗净沥干备用。

4/11. 把准备好的葱花放入鸡蛋碗里。

5/11. 将鸡蛋和葱花充分搅拌均匀。里面放一点点盐。备用

6/11. 把鸡蛋液里再放入少许面粉一起搅拌。

7/11. 锅热后放油，放入葱姜炝锅，土豆丝放入，炒熟。备用。

8/11. 把备好的鸡蛋液，放入电饼铛里。待两面金黄色，放入炒好的土豆丝。抹上黄豆酱和辣酱。

9/11. 我们之前在碗里可以留一些鸡蛋液。（也可以不留。）

10/11. 把做好的鸡蛋饼对折，鸡蛋饼边上放入鸡蛋液。这样土豆丝就不容易掉出来。（如果嫌麻烦，这步可以省略。）