肉丝虾皮炒土豆丝

1/16. 土豆去皮洗净切丝

2/16. 将土豆丝泡水，去除多余的淀粉

3/16. 猪肉切丝，洋葱切丝，虾皮洗净

4/16. 热油锅，放入肉丝煸炒

5/16. 再放入洋葱丝炒出香味

6/16. 放入虾皮翻炒

7/16. 倒入少许料酒去腥

8/16. 放入土豆丝翻炒

9/16. 放入适量花椒粉翻炒

10/16. 一小勺的白糖

11/16. 少许酱油炒匀

12/16. 加入少许清水

13/16. 盖盖焖两三分钟

14/16. 土豆丝熟了放入蒜末翻炒

15/16. 再淋入少许白醋