吉野家照烧鸡排

1/11. 鸡腿剔骨，用剪刀贴着骨头剪就可以，非常方便

2/11. 用签子扎鸡皮，多扎点儿眼，防止鸡皮入锅以后收缩的太厉害，而且能够入味，皮下脂肪也容易被煸出来

3/11. 用刀斩一斩鸡肉，这样鸡肉会更嫩，也更容易入味

4/11. 均匀的撒上盐和一点点的胡椒粉，再浇上白酒，用手抓匀

5/11. 腌制鸡腿的时候，把酱汁调好

6/11. 锅热后，鸡腿皮朝下放入锅中

7/11. 当油脂有些渗出之后，放入姜片和洋葱

8/11. 一直保持中小火，将鸡皮煎酥（颜色非常诱人）后翻面

9/11. 鸡腿肉快熟时倒入兑好的酱汁

10/11. 用筷子戳一戳鸡腿，能轻松的戳穿时，把火开大点收汁