照烧鸡排饭

1/8. 将鸡腿划开去骨，放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

2/8. 大米洗净放入电饭煲，蒸熟备用。

3/8. 胡萝卜、洋葱切丝，苹果去皮，姜切片，放入料理机，加少量水打碎成果泥。

4/8. 取一锅，放入酱油、味淋、清酒、白糖、适量水，加3勺打好的果泥，大火煮开后过滤网盛出备用。

5/8. 另取一锅，加适量水、倒入酱汁，放入鸡排收汁入味。

6/8. 红辣椒、洋葱、圆白菜切丝，西兰花切小朵备用。

7/8. 取一锅，轻炒西兰花至半熟，加入切好的其他配菜，撒盐调味后盛出备用。