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紫薯发糕

紫薯发糕

楼蘭

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前几天买的紫薯一直没开动,得想法消灭它,先来个简单的紫薯发糕吧,剩下的再整点别的消耗掉。
主料
紫薯150克中筋面粉180克牛奶140克
白糖20克酵母2克葡萄干适量
红枣适量

紫薯发糕的做法,共10个步骤

紫薯发糕的做法图解1

1/10. 紫薯蒸熟取150克加入白糖和牛奶放入料理机打成紫薯糊

紫薯发糕的做法图解2

2/10. 紫薯糊中加入2克酵母伴均匀后倒入称好的面粉中

紫薯发糕的做法图解3

3/10. 紫薯糊和面粉充分搅拌均匀

紫薯发糕的做法图解4

4/10. 混好的面粉揉成软面团

紫薯发糕的做法图解5

5/10. 借助擀面杖和刮刀把面团擀成正方形

紫薯发糕的做法图解6

6/10. 面团放入正方形模具中进行发酵

紫薯发糕的做法图解7

7/10. 发酵好的面团排入葡萄干和红枣

紫薯发糕的做法图解8

8/10. 排好面料后放入锅中,大火烧开后转中火约蒸25分钟左右

紫薯发糕的做法图解9

9/10. 看下,诱人的发糕已经蒸好

紫薯发糕的做法图解10

10/10. 蒸好的发糕依个人喜好切块享用

小窍门

面团的湿度可以根据自己的喜好来添加,所以液体量可以自己酌情添加!

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营养信息

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  • 紫薯发糕热量1467 千卡
  • 脂肪5.6 克
  • 蛋白质26.25 克
  • 碳水化合物334.3 克
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