主料 | ||
紫薯150克 | 中筋面粉180克 | 牛奶140克 |
白糖20克 | 酵母2克 | 葡萄干适量 |
红枣适量 |
1/10. 紫薯蒸熟取150克加入白糖和牛奶放入料理机打成紫薯糊
2/10. 紫薯糊中加入2克酵母伴均匀后倒入称好的面粉中
3/10. 紫薯糊和面粉充分搅拌均匀
4/10. 混好的面粉揉成软面团
5/10. 借助擀面杖和刮刀把面团擀成正方形
6/10. 面团放入正方形模具中进行发酵
7/10. 发酵好的面团排入葡萄干和红枣
8/10. 排好面料后放入锅中,大火烧开后转中火约蒸25分钟左右
9/10. 看下,诱人的发糕已经蒸好
10/10. 蒸好的发糕依个人喜好切块享用
面团的湿度可以根据自己的喜好来添加,所以液体量可以自己酌情添加!