黄金肠

1/16. 原料图

2/16. 蒸肠粉所需要用到的工具，批萨盘（或平底不锈钢盘）与刮板；

3/16. 南瓜蒸熟，取一个筛网，用勺子辗压成南瓜泥；

4/16. 滤过网的南瓜泥会很细腻，口感更好；

5/16. 南瓜泥中加入清水，搅匀成南瓜浆；

6/16. 将所有粉类混合过筛，然后加入南瓜浆与生油调成无颗粒粉浆（如果觉得水不够，可以视情况添加）；

7/16. 再将南瓜粉浆过滤一次，去掉大气泡及杂质；

8/16. 调好的南瓜粉浆；

9/16. 批萨盘刷一层薄油

10/16. 舀一勺粉浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在盘子上；

11/16. 锅内烧开水，然后将装有粉浆的盘放置蒸锅里，盖上锅盖旺火蒸1.5至2分钟；

12/16. 小心揭开锅盖（不要让水珠滴到肠粉上）看见米皮鼓起，说明肠粉皮蒸熟了；

13/16. 用干净勺子从瓶里取适量木瓜酱铺在肠粉上；

14/16. 用刮板轻轻从一边卷起来；

15/16. 卷好的肠粉，颜色很好诱人哦