韭菜盒子

1/16. 做好的韭菜盒子

2/16. 鸡蛋加葱花打散放入锅里炒熟。

3/16. 开水加到面团，用筷子搅拌，成团拿出来放在旁边。在用开水搅拌剩余的面。

4/16. 乘热揉成光滑的面团。

5/16. 切碎韭菜，和炒好的鸡蛋。

6/16. 放入盐，花椒，自制味精。不需要再加油，因为炒鸡蛋里面本来就有好多油。

7/16. 切碎韭菜直接倒在炒鸡蛋的锅里。

8/16. 拌匀

9/16. 取出一点搓成长条。

10/16. 分成小剂子

11/16. 擀成中间厚两边薄的面皮

12/16. 可以像饺子一样包起来按扁一点，不会包的先把馅放在面皮里中间捏住平放在左手右手压下来边压住，再用手捏一下就收口捏紧。

13/16. 煎锅放油慢慢煎黄

14/16. 反面两面煎黄。

15/16. 放上醋，辣椒，加上点小咸菜。