独醉番茄虾

11386人浏览

分享到：

独醉番茄虾的做法，共8个步骤

1/8. 我用的是这种虾

2/8. 阿根廷红虾

3/8. 还是比较大的~\(≧▽≦)/~

4/8. 常温水解冻虾，去虾头，这个虾的虾线轻轻一拽就可以整根拽出来，然后洗净，放在盐水中浸泡。葱姜蒜切碎装小碗备用，番茄洗净去皮后切块备用，香菜切末备用。

5/8. 热油，倒入葱姜蒜末炒香，加番茄翻炒捣碎，虾控水后入锅，爆炒一分钟，倒入调好的汁儿，翻炒几下，加入40ml的白兰地，翻炒均匀，盖上锅盖焖三分钟。勾兑淀粉，加入锅中，收汁后加香菜末，出锅啦O(∩_∩)O

6/8. 撒香菜末，出锅啦

7/8. 这个是去虾头的，上一个是炒前不去虾头的，我感觉去头的更入味些

8/8. 一口咬下去，鲜嫩多汁，唇齿间白兰地的香味混合着虾的鲜味，久久萦绕~\(≧▽≦)/~

此为海虾，本身含盐，而且虾洗干净并去虾头后也要拿盐水腌一腌，所以炒的时候盐可以少放一点。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11386人查看，0条评论