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1/6. 茄子洗净,切块,腌制30分钟,挤掉盐水。
2/6. 辣椒切片,留用。
3/6. 锅热,加油。放入适量瘦肉酱,烤出香味。
4/6. 放入茄子,翻炒。
5/6. 快熟时,加入辣椒,翻炒。
6/6. 放入鸡精,盛盘。
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