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盐焗鹌鹑蛋

盐焗鹌鹑蛋

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轩哥de麻麻

轩哥de麻麻

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??盐焗的做法，使食物本身的鲜味都被留在体内，一点也没有流失！焗从而保持原料的质感和鲜味。
主料
鹌鹑蛋适量香叶适量八角适量
盐适量桂皮适量

盐焗鹌鹑蛋的做法，共5个步骤

盐焗鹌鹑蛋的做法图解1

1/5. 鹌鹑蛋洗净，沥干水分

盐焗鹌鹑蛋的做法图解2

2/5. 盐平铺在锅内，加香料小火加热约1分钟

盐焗鹌鹑蛋的做法图解3

3/5. 将鹌鹑蛋埋入盐中，盖上盖子小火焗8分钟。

盐焗鹌鹑蛋的做法图解4

4/5. 关火再焖2分钟即可。

盐焗鹌鹑蛋的做法图解5

5/5. 哈哈

小窍门

??1、盐焗菜肴用粗盐比细盐更好，因为粗盐的颗粒大，而我们平时炒菜的盐很细，很容易使盐通过海鲜或禽蛋上细孔渗透进去，如果长时间焗就会使菜肴比较咸，而用粗盐就不会有这种问题。 2、盐焗蛋一定要用最小火否则蛋容易爆裂。

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营养信息

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  • 盐焗鹌鹑蛋热量609 千卡
  • 脂肪24.9 克
  • 蛋白质65.9 克
  • 碳水化合物164.9 克
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