今天不知哪来的闲情逸致做了道小饼干，成品出来后有点小失望。昨晚上网查的材料今天就照着做，刚开始是用微波炉烤的，结果闻到一股糊味，打开微波炉一看，残忍的一幕上演了，全部糊掉了，还都结结实实的粘在转盘上，结果费了好大功夫才把转盘清理净。其实家里有烤箱就是还没摸清脾气不敢轻举妄动，于是乎就找来电饼铛做吧，大家也看到图片上的，火候没有把握好。原帖上用的是糖粉50g，结果我用的白糖也是50克，有点太甜了，我又把白糖改成25克应该会好些。刚烤出来的饼干有点软，晾凉了再吃会比较脆。
| 主料 | ||
| 面粉100克 | 玉米淀粉25克 | |
| 辅料 | ||
| 牛奶50克 | 食用油15克 | 盐1克 |
| 白糖25克 | 苏打3克 | |
苏打饼干的做法，共15个步骤
1/15. 准备好所有材料
2/15. 除了牛奶和植物油外，将其他材料混合
3/15. 倒入牛奶稍微搅拌
4/15. 再倒入植物油拌合
5/15. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧20分
6/15. 饧好后的面团擀成长方形，再涂抹一层植物油
7/15. 两边向中间对折
8/15. 再对折
9/15. 再转90度，横向放
10/15. 擀成长方形，重复以上的步骤再折叠一次
11/15. 擀成2mm厚的长方形，用叉子在面皮上扎眼
12/15. 用模具压出形状，我家没有模具我是用刀切得
13/15. 电饼铛预热到自动跳闸，我又刷了一层薄薄的油其实不用刷也行
14/15. 关火，放入饼干
15/15. 烤两面金黄即可
小窍门
1.面团不用过多的揉，防止起面筋就不脆了，我是用手捏的
2.面皮擀的越薄越好
3.电饼铛预热完就直接关掉电源，用剩下的温度就可将饼干烤熟
2.面皮擀的越薄越好
3.电饼铛预热完就直接关掉电源，用剩下的温度就可将饼干烤熟
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营养信息
详细信息>>- 苏打饼干热量453 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物147.5 克
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吃玉米淀粉100克，热量346千卡
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吃苏打饼干100克，热量408千卡
相当于垒球102分钟消耗的热量...
吃饼干100克，热量433千卡
相当于椭圆运动机43分钟消耗的热量...
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