主料 | ||
排骨500克 | 白糖4勺 | 醋3勺 |
酱油2勺 | 料酒1勺 | 姜片少许 |
1/6. 第一步:把出水好的排骨放进锅里,倒入油煎一下排骨
2/6. 排骨煎至骨肉快要分离的时候(大概5分钟左右)捞出放进盘里
3/6. 将多余的油倒出来,留少许油,并放入一勺糖炒至油变红(注意掌握火候)
4/6. 调佐料,放入碗里一勺料酒,两勺酱油,三勺醋,三勺白糖。将调好的佐料倒进锅里加入水加几片姜片。大概煮20-30分钟,直至水干
5/6. 水差不多干了,翻炒几下,出锅
6/6. 洒上一点芝麻,美美的好吃的糖醋排骨就完成啦
白糖4勺分两步走哦,先是一勺炒出红红的颜色,剩下三勺就是调佐料的时候