| 主料 | ||
| 红薯粉条适量 | 五花肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 青红椒适量 | 葱适量 | 高汤适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 香油适量 | 水淀粉适量 | 姜适量 |
蚂蚁上树的做法，共9个步骤
1/9. 准备材料
2/9. 红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软
3/9. 将其他配料切末备用
4/9. 热油锅将肉末煸熟
5/9. 放入葱姜末
6/9. 加入生抽、蚝油
7/9. 加入高汤，放入粉条煮熟入味
8/9. 加入青红椒，薄水淀粉收汁
9/9. 放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可
小窍门
1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太细的粉丝，因为容易糊锅底。
2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。
2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。
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