杂粮饸饹面

1/14. 中粉中加入绿豆粉和１克盐。

2/14. 和成硬一点的面团，饧15分钟。

3/14. 准备好其他的配料。

4/14. 猪肉切丝，用黄酒和生抽淀粉抓匀煨一会，白菜切丝，葱姜切丝，辣椒切段。

5/14. 饧好的面团揉成圆柱形，压面机内壁抹点油，把面团放在压面机里备用。

6/14. 锅中放油烧热，先把辣椒爆香，再下葱姜丝炒出香味。

7/14. 下入煨好的肉丝煸炒至变色。

8/14. 把白菜丝放入煸炒。

9/14. 放黄酒，生抽调味。

10/14. 加入宽一点清水烧开。

11/14. 水开后，放糖，盐。

12/14. 把面条直接挤在开了的面锅中。

13/14. 下入面条后，用筷子搅开，煮至面条中没有硬芯了就可以关火了。