家制千层肉饼

1/9. 凉水和面，因为现在温度已经高了起来，所以不建议热水和面，面好后，盖上盖子，二十分钟即可

2/9. 猪肉馅放水顺时针搅拌，加入剁碎的葱，姜粉，生抽，料酒，浓汤宝，盐，搅拌均匀，顺时针搅拌是为了让肉馅有劲，口感好。搅拌好后放入冰箱冷藏。

3/9. 将面分成大小均匀的面团，取薄面，将面团擀成大且薄的圆形

4/9. 面上抹油，将肉馅均匀涂抹在面上，留一点空余的位置

5/9. 将面从中心向外切开一个半径

6/9. 顺时针将圆形面饼折成三角形，并将边缘按紧

7/9. 将折好的三角形再次擀成圆形

8/9. 电饼铛加热，抹上少许油，将面饼放进铛内，双面加热至外表金黄，取出时在铛上摔几下，这样里面的层会分开，口感更好