八寸戚风蛋糕

1/7. 将蛋黄，面粉，牛奶，玉米油，白糖放一起搅拌均匀。（一定要搅拌均匀，但不要总搅拌不然面粉会起筋的）

2/7. 第二部，打蛋白白糖粉三次加。打到蛋白能立着就可以。

3/7. 取三分之一的蛋白与蛋黄糊糊混合。从下往上翻拌。搅拌均匀。然后将蛋黄倒入蛋白里面翻拌均匀。

4/7. 拌好倒在模具里，用抹刀抹平，在桌子上震两下，把里面的大气泡消除。

5/7. 烤好后，在距离四十厘米的高度摔下，把里面的热气甩出来，避免回缩。然后倒扣在凉架上，一个小时后蛋糕凉透了在脱模。

6/7. 还不错，第一次做，成功了。