主料 | ||
日本豆腐2条 | 红胡萝卜小半根 | 青豆若干 |
鲜虾5个 | 生抽适量 | 盐四分之一勺 |
白糖适量 | 食用油适量 |
1/4. 材料准备好后,先把大虾洗干净、抽虾线,每个虾切成三段。然后依次把青豆和大虾用水抄一下,最后把日本豆腐切成一段一段,在倒满淀粉的盘子里把豆腐放进去,两面都均匀沾好淀粉,然后下锅煎。
2/4. 先热锅,然后倒入油,开始煎,两面都煎至金黄,即可,盛出来,放在盘子里。
3/4. 先调汁(材料:生抽+盐+糖+一点水),先把锅热好,放入油,油热后,放入调好的汁、和红胡萝卜开始煸炒一下,然后再放青豆和鲜虾一起煸炒,最后放入日本豆腐。切记:放入日本豆腐后不能煸炒,要不然会把豆腐炒碎了,最好是掂勺或者轻轻翻几下即可出锅。
4/4. 成品图