红烧肉卤蛋

1/8. 五花肉洗净待用

2/8. 切成小方块

3/8. 热水沥出血水

4/8. 二次入热水中。将多余油脂和杂质去除。加入料酒姜片

5/8. 沥干的肉块放入油锅中翻炒。加入干辣椒 和适量酱油和料酒

6/8. 加入白水煮蛋。在蛋身划几道口。方便入味。加入适量水 炖煮

7/8. 收汁。加入白糖 盐 鸡精 和蒜片。