土豆炖茄子

1/4. 茄子切小块、土豆也切小块。（小块目的：更易炖入味）

2/4. 油热后放入葱花、大料、花椒面、酱油。炸锅炒出香味来！放土豆翻炒2分钟。再放入茄子大火翻炒！！

3/4. 放入鸡精、盐改小火慢炖。若觉得干，不出汁，可少量放小碗水！炖至黏糊状态就可以必火啦。