蕃茄炒蛋

1/10. 原料：鸡蛋，蕃茄，小葱

2/10. 蕃茄顶部切十字刀，入锅汆汤两三分钟，去皮

3/10. 鸡蛋打入碗里，加两汤匙水，少许盐，搅拌均匀

4/10. 蕃茄去皮，切块，小葱切碎，调好生粉水，备用

5/10. 热锅温油倒入蛋液翻炒

6/10. 待蛋液凝固，盛出备用

7/10. 锅中留底油倒入蕃茄翻炒

8/10. 待蕃茄炒出汁水，加入盐，鸡汁少许，一汤匙糖，（喜欢吃酸的糖可以不加）

9/10. 最后加入鸡蛋拌匀，再调入少许生粉水翻炒出锅