| 主料 | ||
| 淡奶油150毫升 | 挞皮15个 | 牛奶100毫升 |
| 绵白糖40克 | 蛋黄3个 | 低筋面粉10克 |
| 果干芒果（可省略）适量 | ||
新手蛋挞的做法，共5个步骤
1/5. 牛奶+淡奶油+糖，稍微加热让糖融化。
2/5. 凉晾，放入蛋黄，低粉，搅匀，过筛备用。
3/5. 冰箱取出挞皮，倒入挞水，七八分满。
4/5. 烤箱上下火23分钟，225度。
5/5. 成品真不错。
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