主料 | ||
白萝卜一根 | ||
辅料 | ||
粗盐适量 | 五香粉适量 | 辣椒面适量 |
1/7. 准备原料:白萝卜、五香粉、粗盐、辣椒面。
2/7. 将白萝卜切厚片后,再切成1公分宽的萝卜条。
3/7. 将萝卜条放在容器里倒些粗盐,腌制一周。
4/7. 腌好后(萝卜条太咸了可以先用清水泡一泡在晾晒),捞出来,放在屉上晾晒,太阳好,两一天就可以了。
5/7. 晾晒成这样就可以,不要太干了。
6/7. 将晾好的萝卜干倒回容器里。
7/7. 根据口味加入五香粉、辣椒粉,用手(要带上一次性的手套)充分的揉搓,使每一根萝卜条都沾上调料。