响油鳝丝

1/11. 准备食材。

2/11. 把鳝丝切成大约五厘米长的段，小葱切成葱花，蒜头剁成末，姜丝切好，待用。

3/11. 锅子烧热后放油，油温七成热时放入姜丝爆香。

4/11. 放入鳝丝大火翻炒片刻。

5/11. 放入酱油。

6/11. 接着放入盐与糖快速翻炒。

7/11. 接着放入料酒炒香后加入半碗清水，大火收到汤汁渐干。

8/11. 大约三四分钟左右，收汁完成，起锅前加入鸡精调味。

9/11. 图...

10/11. 响油鳝丝完成了，鲜嫩美味高营养。