鸡蛋挂面煎饼

1/10. 红辣椒，黄瓜洗净，切丁。

2/10. 把切好红辣椒，黄瓜丁放入碗中，加入适量甜面酱，耗油，几滴香油搅拌均匀备用。

3/10. 锅中加入适量清水烧开，下挂面煮至七成熟捞出。

4/10. 把捞出的挂面加入适量油搅拌均匀。

5/10. 煎锅烧热倒入适量油，把挂面平铺锅底。

6/10. 倒入打散的鸡蛋液，小火煎2分钟左右。

7/10. 待一面煎至微黄翻面，再用小火继续煎2分钟左右。

8/10. 倒入调好的酱料。（由于酱料本身有盐味，所以其他不需要再加盐）

9/10. 对折，出锅切块。