虾酱炒鸡蛋

1/9. 先将材料备好，因我做了两家的量，（送给隔壁邻居）图片的食材都翻倍了。买不到鲜鱿鱼，换成了扇贝丁。食材洗净切成末。

2/9. 鸡蛋打散搅拌均匀。

3/9. 加入一大勺虾酱。

4/9. 将鸡蛋和虾酱搅拌到完全融合。

5/9. 将辣椒末，香菇碎，和扇贝末一起加入虾酱蛋液中，搅拌均匀，加入半小勺盐（因虾酱咸）。

6/9. 热锅热油，葱姜蒜和花椒大料一起下锅。当煸出香味，蒜和葱变黄时转小火，将葱姜蒜和花椒大料捞出。

7/9. 改大火，加入一小勺糖炒化。

8/9. 将虾酱蛋液下锅，慢慢的搅拌。