南瓜叶炒南瓜丝

1/6. 新鲜的南瓜叶子摘去筋丝。

2/6. 摘好的叶子浸泡一下洗去粘在叶子上的泥沙。

3/6. 清洗干净的叶子焯水、再冷水浸泡一下

4/6. 小南瓜洗净，刨成细丝（如下图）

5/6. 南瓜叶控干、切碎，蒜切末，干辣椒剪段，起油锅放蒜末和辣椒爆香、放南瓜叶南瓜丝一起翻炒。