主料 | ||
鸡蛋8颗 | 老抽50毫升 | 酱油20毫升 |
香叶1片 | 桂皮1块 | 白糖20毫升 |
十三香少量 | 蚝油适量 | 纱布8块 |
绳8根 | 水适量 |
1/9. 鸡蛋洗净锅开煮5-6分钟 晾凉剥皮备用
2/9. 用菠菜叶刻出想要的图案贴到煮好的鸡蛋上 嫌麻烦可以直接用漂亮的叶子贴上就OK
3/9. 然后包上纱布系紧
4/9. 把所有的调料和包好的鸡蛋一起放入锅里加水没过鸡蛋 煮20多分钟关火 鸡蛋就这样放一夜
5/9. 第二天的鸡蛋是这样的
6/9. 取下纱布
7/9. 漂亮的卤蛋出场喽 我家里的老抽不够多加点儿颜色会更漂亮的
8/9. 切开是这样滴 完全入味 味道直接秒杀台湾茶叶蛋
9/9. 来一张美图
调料可以根据自己的口味放 我不喜欢太浓的味道所有香叶和桂皮放的不多 煮好的卤蛋如果觉得颜色不够深可以再加些老抽 颜色越深越漂亮